番茄炒面片
劲道好吃,酸甜开胃
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步骤1/17
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按照食用人数准备相应面粉,加少许盐
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步骤2/17
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碱面少许
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步骤3/17
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放水,搅拌
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步骤4/17
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搅拌凝结后
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步骤5/17
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用手揉成面团,盖上盖子醒半个小时,每隔十分钟揉一次面团,可以增加面的弹性,入口更好吃。
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步骤6/17
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西红柿
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步骤7/17
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红萝卜切片,洋葱切方块
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步骤8/17
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把醒好的面涂油扞开
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步骤9/17
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切成条状
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步骤10/17
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抻薄,揪成一段一段,放入滚水中
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步骤11/17
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大概煮一分钟,捞出放到冷水中
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步骤12/17
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泡一分钟,捞到碗中备用
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步骤13/17
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热油放入葱花,炒出香味
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步骤14/17
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放入切好的西红柿,和一些番茄酱,炒一下盖上锅盖
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步骤15/17
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一分钟后,打开锅盖,放入红萝卜洋葱,翻炒,加入一些生抽,调色
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步骤16/17
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放入面片,炒匀,盖上锅盖
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最后一步
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一分钟后打开锅盖,放盐少许,鸡精少许,出锅。
一定要注意面的火候,揉好了很劲道,必须过冷水哦,不然会沾。绝对开胃的主食一道,全家老少都爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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