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烙饼的做法

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烙饼

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最近总是想吃各种饼。简单快手，不要太大火，卷上肉或时蔬，抹点大酱或甜面酱，美极了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面

、

水

、

鸡蛋

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面：两种方法，一种烫面，一种温水和。烫面就是开水烫一半的面，另一半用凉水或温水，和好，醒发。另一种直接用温水和。两种都比较软。和面时少加点盐，饼筋道。
步骤2/6
也可以在面里加鸡蛋或牛奶。和好面盖盖儿或保鲜膜醒发。
步骤3/6 点击查看大图
待面醒好后，揉好。揪一样大小的剂子
步骤4/6 点击查看大图
擀匀
步骤5/6 点击查看大图
平底锅倒油，中小火，约4分热时下锅，有鼓起时翻面
最后一步点击查看大图
另一面烙好出锅。直接吃和卷菜，卷肉都好。我家一般卷豆芽（炒）或土豆丝（炝），加黄瓜条，生菜，培根或肉肠，抹甜面酱或大酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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