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香菇青菜包的做法

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香菇青菜包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

水 260g

、

酵母 5g

、

青菜（油菜） 450g

、

香菇 18 180g

、

盐 6g

、

生抽 1大勺

、

猪肉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
后腿肉用料酒，蛋液，一点酱油，腌制后，跟切碎的香菇炒熟，放点酱油调味。因为想香菇能有味香气扑鼻，就想先用猪油煸炒比较好吃。我用的干香菇泡发的。泡发的香菇水可以用来倒入猪肉末搅拌，让香菇气味更浓郁一点。
步骤2/8 点击查看大图
青菜切碎放盐搅拌
步骤3/8 点击查看大图
青菜比例要占三分之二左右。
步骤4/8 点击查看大图
揉面包裹
步骤5/8 点击查看大图
蒸15分钟
步骤6/8 点击查看大图
还可以做成柳叶包
步骤7/8 点击查看大图
可惜，捏得不够紧实，一蒸开裂了
最后一步点击查看大图
保鲜袋包起来冷冻，慢慢放早饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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