清蒸桂花鱼
鲜鱼，最简单的做法，莫过于清蒸。
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步骤1/7
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把鱼清理干净，划伤几刀，内外抹上盐，放入葱段姜片，盘底铺上姜片和葱段，鱼身上也铺上姜片，锅里放水烧滚。不需要蒸架，直接将鱼盘放在锅里。盖盖，蒸15分钟。
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步骤2/7
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蒸到鱼背部可以用筷子戳穿就行
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步骤3/7
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取出鱼盘，将蒸鱼的水倒掉，这是去腥的关键，准备葱姜丝，为了好看，可以放一些红椒丝，将蒸鱼豉油淋上，然后铺上葱姜丝
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步骤4/7
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一大勺油，放入锅中烧到冒烟
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步骤5/7
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慢慢淋在鱼身上。
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步骤6/7
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一道蒸鱼就做好了，前后20分钟。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-19
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