黄焖鸡
婆婆的拿手菜,每次都能吃的一点不剩,基本5个人白米饭吃黄焖鸡够吃
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步骤1/10
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香叶,干红辣椒切段,八角,花椒适量放碗里备用
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步骤2/10
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整鸡切块,洗净,去除内脏,鸡头,脖子,鸡屁股(吃的人可以不去除这些),喜欢吃鸡胗鸭胗的也可以备一些,这次没放,以前鸡肉和鸭胗一起黄焖,也很好吃的
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步骤3/10
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莲藕,胡萝卜,土豆切块备用
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步骤4/10
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冷油下锅,香料炒出香味
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步骤5/10
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放入鸡肉翻炒
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步骤6/10
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依次放入适量老抽,十三香,盐,耗油,翻炒
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步骤7/10
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放入之前备好的土豆,胡萝卜,莲藕,香菇,翻炒
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步骤8/10
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添白开水,翻炒几下,以浅浅漫过食材为佳
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步骤9/10
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盖上锅盖闷煮20分钟左右,快好时候可以尝下味道,咸淡可以再调整
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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