苏芙蕾松饼
umm~就是想吃!!最近特迷ins的Fulffy Pancakes,所以……就酱
-
步骤1/11
点击查看大图
分离蛋黄蛋白
-
步骤2/11
点击查看大图
砂糖A加入蛋黄,混合均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
加入低粉跟盐,低粉分2-3次加入(以免起筋)懒如我,低粉没过筛
-
步骤4/11
点击查看大图
砂糖B粉三次加入蛋白打发至干性发泡状态(提起有小尖勾不弯曲)
-
步骤5/11
点击查看大图
取蛋白1/4加入蛋黄糊,混合均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
重复上一步
-
步骤7/11
点击查看大图
混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,混合均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
中火热锅,涂油。小火下蛋糊,大汤勺,两勺(韩剧那些汤勺那么大)第一勺形状大小,第二勺厚度
-
步骤9/11
点击查看大图
盖子,该起来闷着(3分钟左右吧,看你家炉子的脾气,自己掌握)
-
步骤10/11
点击查看大图
翻面一下下就能出锅了(忘了拍翻面图,后补吧)
-
最后一步
点击查看大图
完成
宝宝吃的话,减砂糖A;新手不建议减砂糖B
这个配方出自韩国部落客,我后期改良,原方有发粉(介于宝宝能吃,最好不加发粉,毕竟发粉属添加剂类)对比原方砂糖量也减了,鸡蛋量稍加了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
厚厚的松饼Pancakes的相关分类
厚厚的松饼Pancakes的相关推荐
-
云朵苏芙蕾
28896人看过 -
吐司面包
20413438人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8401055人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10204920人看过 -
军舰寿司拼盘
801060人看过 -
奶香山药小饼(健脾养胃)
5170361人看过 -
自制猪肉松
3237239人看过 -
#晒出你的团圆大餐#蛋白苏芙蕾
20213人看过 -
云朵舒芙蕾
2709329人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼
188010人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15422454人看过 -
#美味开学季#自制肉松&肉松寿司
160550人看过