双肉汉堡排蘑菇酱饭
因为我们家有个小吃货,经常琢磨什么好吃,色香味俱全,今天中午煮了意大利肉酱面,正思索着晚上吃啥,看到冰箱里有牛肉和猪肉,于是乎何必做个牛排,但是又没有汉堡,改良一下西式中吃吧,配饭也不错。
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步骤1/7
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胡萝卜吊水吼切成小丁,备用
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步骤2/7
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西兰花吊水后也切成丁备用,将根和叶分开切,因为叶子更容易熟
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步骤3/7
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蘑菇切片待用
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步骤4/7
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将牛肉和猪肉切成肉末,并将洋葱切末和肉糜混合,再加入适量盐、牛奶、一个鸡蛋以及黑胡椒,搅拌均匀,之后抓起肉摔几次,让肉更紧实。
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步骤5/7
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做成圆牛排的样子,放平底锅里煎,煎至两面稍金黄后,放烤箱里220度烤15分钟后,再返回锅里双面稍回煎一下。
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步骤6/7
热锅放橄榄油,放入西兰花根,蘑菇和胡萝卜丁煸炒,放入韩式大酱、黑胡椒以及牛奶和水,熬蘑菇酱啦,煮差不多快熟时倒入西兰花叶子和生粉勾芡。煎一个单面荷包蛋备用
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最后一步
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盛一碗饭倒扣餐盘上,盖上牛排,浇上彩蔬蘑菇酱,放上荷包蛋,最后撒上披萨叶,就大功告成啦。这样一口挖下去,四重味道和口感,棒极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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