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鱿鱼爆腰花的做法

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鱿鱼爆腰花

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无论做什么事情，都应该用心去做。方能问心无愧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 500g

、

腰花 1对

、

生姜适量

、

食盐适量

、

糖适量

、

胡椒适量

、

生抽适量

、

生粉适量

、

尖辣椒适量

、

山辣兄弟紫蒜辣酱随个人喜好

、

洋葱适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、鱿鱼须清洗干净，去掉表层咖啡色的膜。烧开水把鱿鱼须在开水中撮一下水，捞出备用；腰花切成花刀，用生粉、生抽、料酒、胡椒、盐腌制半个小时；
步骤2/3 点击查看大图
2、将配料放入油锅爆炒后，放入蒜姜葱、红辣椒、山辣兄弟紫蒜辣酱炒一会，倒入鱿鱼须、腰花；
最后一步点击查看大图
3、将事先调制的酱料（生粉、生抽、糖、盐、胡椒、料酒调成一碗汁）倒入锅中，收汁起锅。

小贴士

腰花一定要去掉里面的腰骚，这样就不会有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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