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豆皮荠菜包的做法

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豆皮荠菜包

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荠菜和猪绞肉的美味被豆皮紧紧包裹在了一起，将营养与美味完美融合。吃起来鲜香不腻口，回味无穷，并且颜值也是超赞哒~

食材清单加入采购清单

油豆皮 3张

、

荠菜 200g

、

猪绞肉 100g

、

白胡椒粉 2g

、

生抽 10ml

、

白砂糖 5g

、

黄酒 10ml

、

盐 2g

、

芝麻香油 5ml

、

鸡汤 300ml

、

香葱碎 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
荠菜择洗干净，放入滚水中汆烫至软，捞出沥干，挤去一部分水分，保留一小部分水分，切碎备用。
步骤2/5 点击查看大图
猪绞肉加入香葱碎、白胡椒粉、生抽、黄酒、白砂糖、盐拌匀，再加入1汤匙水沿一个方向搅打上劲儿，最后加入切碎的荠菜和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
步骤3/5 点击查看大图
将油豆皮在清水中浸软，捞出沥净水，平铺在砧板上，用刀划成12厘米见方的片。
步骤4/5 点击查看大图
取适量馅料放在裁好的油豆皮上，就像包春卷那样包起来。依次将所有馅料和豆皮都包好。
最后一步点击查看大图
将包好的豆皮荠菜包码入盘中，再倒入鸡汤，将盘子移入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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