刀切面
一日想吃面条，然而冰箱已空，遂寻摸手边的食材，用面粉自己做出了面条，筋道好味道
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉加盐，混合
-
步骤2/5
点击查看大图
加入适量温水，先将面粉搅成絮状，再用手揉面，使干粉全部揉进面团中，达到面光，手光，盆光即可，面团用保鲜膜包好醒30分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
醒好的面团在撒了干粉的面板上揉一会，然后用擀面杖擀成薄面片，面片一定不要厚，大概2mm左右
-
步骤4/5
点击查看大图
将面片两面都扑上干粉，Z字形叠起
-
最后一步
点击查看大图
刀上沾上干粉，切成如图所示的小段，不要切得太宽，面条下水会涨，撒上面粉抖落开即成
1.水量按需增减 2.面片叠起来时一定要沾干面粉，否则切完粘腻不好打开，面条不要切太大，因为是手擀面不是大拉皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-20
刀切面的相关分类
刀切面的相关推荐
-
鸡蛋刀切面，宝贝最爱
216034人看过 -
#羊肉刀削面#刀切面最好吃的面
17174人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
857804人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5154414人看过 -
西红柿卤刀切面
245239人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5401036人看过 -
番茄辣椒肉臊
13952人看过 -
藜麦小米南瓜粥——健脾养胃减脂粥
1742845人看过 -
酱骨头
55712人看过 -
「迟の味」香卤牛腩汤
319490人看过 -
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包
271738人看过 -
冬天就要这样吃鸡爪煲，糯叽叽满满的胶原蛋白
15456人看过
