红烧土豆片
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
土豆
4个
、
酱油
30毫升
、
陈醋
10毫升
、
料酒
5毫升
、
白糖
15克
、
开水
80毫升
、
色拉油
适量
、
食盐
3克
、
鸡精
3克
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用；
-
步骤2/4
将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减；
-
步骤3/4
锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
-
最后一步
大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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