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泡椒炒猪肝

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俺叫毛毛

爆炒猪肝，鲜嫩爽滑，酸辣适中，佐酒下饭都好吃
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10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肝 150g
、
芹菜 1根
、
大葱 1根
、
泡椒 5个
、
泡姜 1块
、
大蒜 2瓣
、
自制豆瓣 1小勺
、
花椒 5粒
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
香醋 一点点
、
鸡精 2g
、
熟菜籽油 15ml
、
化猪油 10g
、
水芡粉 1丢丢
烹饪步骤
小贴士

炒猪肝油要稍多点，一定要大火快炒，这样炒出来的猪肝才嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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