葡式蛋挞
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烹饪步骤
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准备好相关食材,一切就绪。
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淡奶油,牛奶,砂糖隔水加热20秒,边加热边搅匀,晾凉后加入搅匀的鸡蛋液继续搅拌均匀,筛入低粉搅匀,然后过筛一次,造成蛋奶液的制作。蛋挞皮是半小时前常温解冻的。
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步骤3/4
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烤箱250度预热15分钟,再250度烤18分钟左右,出炉(我家烤箱较小,受热不均匀,我中途拿出,将蛋挞们根据烤的程度调整了一下位置)
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最后一步
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这是新鲜出炉的美味蛋挞们。
小贴士
蛋液一定要打散搅匀后再加入之前的混合液中,否则不好搅匀,麻烦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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