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草莓慕斯的做法

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草莓慕斯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜草莓 9个

、

淡奶油 200ml

、

细砂糖 40g

、

吉利丁片 10g

、

酸奶 100g

、

奶油芝士 150g

、

饼干 75g

、

黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
饼干碾碎黄油隔水融化将黄油（液态）加入饼干碎中搅拌均匀倒入六寸模具抹平后压结实（饼干约碎约好）放入冰箱冷藏
步骤2/6
奶油芝士用电动打蛋器打发一下分三次倒入酸奶
步骤3/6
奶油加糖打发不要打过头稍微有纹路就可以了
步骤4/6
吉利丁片用冷水浸泡至软捞起沥干水分隔热水融化后加入芝士糊手工充分搅拌后倒入奶油中搅拌均匀后就完成了慕斯液了
步骤5/6
将草莓处理干净后对半切铺在模具的边边再将慕斯液倒入左右晃动直至表面平滑然后放冰箱里冷藏
最后一步点击查看大图
六小时后用取出用风筒一吹模具就掉下来了然后根据自己的喜好摆上装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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