酱焖鱼头
-
步骤1/6
点击查看大图
先把鱼头斩开,用料酒、生抽、姜、生粉抓匀腌制一会。
-
步骤2/6
点击查看大图
起锅下油,把鱼头煎一下。
-
步骤3/6
点击查看大图
另起锅下油炒香,葱姜蒜花椒大料、转小火炒香黄豆酱和甜面酱,我是把两种酱在小碗里搅拌均匀在一起下锅炒香!
-
步骤4/6
点击查看大图
加水和刚研制鱼头的料汁,将将末过鱼头文火炖煮!
-
步骤5/6
点击查看大图
期间加少许白糖提味!
-
最后一步
点击查看大图
鱼头彻底熟后改大火收汁,成盘散葱花或香菜!
在研制时有生抽、炒酱的黄豆酱和甜面酱也都有咸味,所以以个人口味加盐!我在做这道菜时没有放盐,各人感觉味道正好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
酱焖鱼头的相关分类
酱焖鱼头的相关推荐
-
炒方便面,简单的东西也要吃出仪式感! #憋在家里吃什么#
1502066人看过 -
#春日养生局#爆炒拆骨肉
129419人看过 -
姜丝炒乌鸡
19608人看过 -
咖喱鸡肉饭
14688632人看过 -
老北京水爆肚
1569605人看过 -
老北京卤煮火烧(家庭版)
167715人看过 -
自制碱水面
739452人看过 -
家常黄金蛋炒饭 做法简单又美味
18091人看过 -
虾仁西蓝花鸡蛋羹
92436人看过 -
自制火鸡面
594850人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
389010人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酸菜脊骨炖粉条
177165人看过