香菇火腿炸酱面
昨天中午剩余的一点面条给宝贝换个吃法 不会做饭的我第一次做炸酱面 味道还不错 真像人家说的当妈了啥都会了 哈哈
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步骤1/4
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香菇开水泡发 香菇水留着别倒掉(自从有了宝宝就对进入厨房的一切都有了洁癖 香菇每次都开水泡软后凉水冲洗干净再重新烧水泡发)
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步骤2/4
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香菇、火腿切小丁 葱姜切末 里脊肉剁碎撒少许淀粉腌20分钟
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步骤3/4
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锅里倒油放入葱姜末 炒出香味倒入肉末 翻炒至断生加入火腿、香菇、料酒继续翻炒几下加入甜面酱、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉 加一小碗清水炖几分钟后加入淀粉撒勾芡(夹馍 拌面都可以 )
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最后一步
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面条煮熟捞碗里加入香菇酱 撒上葱花、香菜
调味品根据自己口味适量加入 想让酱汁多点就多加点水 我这个酱汁少 夹馍也可以 甜面酱里盐重 我没有放盐 大家可以等快出锅时根据自己口味加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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