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春笋肉丝的做法

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春笋肉丝

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吃了一冬天的冬笋，春天来了，开吃春笋喽！

食材清单加入采购清单

春笋 1包

、

胡萝卜 1根

、

猪里脊肉 150g

、

生抽 10ml

、

糖 2g

、

盐 1g

、

料酒 15ml

、

胡椒粉 1g

、

葱姜适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪里脊肉切丝，加调味料入味。
步骤2/6 点击查看大图
春笋一包，胡萝卜一根。
步骤3/6 点击查看大图
春笋、胡萝卜洗净切丝。
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，下姜末、葱花爆香，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
依次加肉丝、胡萝卜丝、笋丝翻炒，加料酒、生抽、糖、盐，出锅前淋芝麻油。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

春笋是立春后在泥土里冒尖的笋尖，富含多种B族类维生素、胡萝卜素，属于保健菜。春笋富含纤维素，促进肠道蠕动，助消化，预防肠癌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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