姜烧里脊煎蛋盖饭 | 太阳猫早餐
“每次看到五郎吃东西,每次听到战歌响起,口水都要流下来了,好想去日本的时候亲自到这些店里尝一遍。今天按照《孤独的美食家》里的姜烧里脊煎蛋盖饭的样子做了一次,味道果然很棒呢。”
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步骤1/5
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将鸡蛋打入平底锅煎熟盛出
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步骤2/5
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将姜磨成姜泥,将姜泥、日本酱油、味啉、糖和酒混合
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步骤3/5
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平底锅中放油,加入里脊肉煎到两面变色,浇入第一步准备好的调味姜汁,放入青椒片。开小火,期间翻动肉片和青椒,一直煎到汁水将要收干
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步骤4/5
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米饭上铺着卷心菜,煎好后的肉和青椒盖在米饭上,放上红姜和鸡蛋
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最后一步
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姜烧里脊煎蛋盖饭~完成啦~
咖喱块在普通的超市可以买到,收汁的时候收干一点,否则不方便包起。咖喱块可以按个人口味加入1-2块,最后用盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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