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韭菜馅包子的做法

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韭菜馅包子

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春天，四季之首，正值乍暖还寒之时。适合清补，柔补，要注意保暖，注意食补时的量，和相关的搭配。春天属木，宜养肝。可多食用滋补肝阴的食物。韭菜作为日常生活中，经常食用的蔬菜，其营养价值，非常不错。韭菜的主要营养成分有维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及矿物质等。而在春天，多进补维生素矿物质等营养成分，可以在短时间内，修复人体在冬季，留下的各种潜在问题。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 250克

、

鸡蛋 3个

、

普通面粉 350g

、

温水 1碗

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。
步骤2/12 点击查看大图
韭菜洗净控干水份，切碎。
步骤3/12 点击查看大图
蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌。加水的目的是让鸡蛋更嫩，搅拌的目的是让鸡蛋碎一点。蛋液全部凝固关火，放凉。
步骤4/12 点击查看大图
面团发酵好了。
步骤5/12 点击查看大图
在发好的面里加一点点面粉防止沾手，把面团继续揉光滑。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋放凉后倒入韭菜中。
步骤7/12 点击查看大图
加少许盐调味，搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
面团切成均匀的大小，擀成面片。
步骤9/12 点击查看大图
包好的包子。
步骤10/12 点击查看大图
放入锅中静置10分钟。然后开火蒸15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好了。
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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