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豆皮韭菜炒肉丝的做法

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豆皮韭菜炒肉丝

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家常菜中的小浑，豆皮营养丰富，韭菜起到提鲜的作用，男生可多吃点哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆皮 2张

、

韭菜 150克

、

里脊肉 50克

、

色拉油适量

、

盐少许

、

料酒半勺

、

生粉少许

、

生抽 1勺

、

鸡粉少许

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉切成肉丝
步骤2/12 点击查看大图
加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）
步骤3/12 点击查看大图
豆皮放入锅中焯水
步骤4/12 点击查看大图
捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝
步骤5/12 点击查看大图
韭菜挑选干净，洗净切成小段
步骤6/12 点击查看大图
起油锅放入姜丝爆香
步骤7/12 点击查看大图
放入肉丝炒至变色，盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
另起油锅，放入豆皮丝翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入韭菜
步骤10/12 点击查看大图
加点盐、生抽调味炒匀
步骤11/12 点击查看大图
最后加入肉丝快速炒匀
最后一步点击查看大图
起锅前加点鸡粉炒匀即可

小贴士

豆皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜要烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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