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二月二龙抬头吃“有财”蒸饺

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很多地方都有二月二理发的习俗。人们在腊月理完发后，一个月都不会再理，而是等到“二月二”。传说在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，似乎这一天理了发，便讨了好彩头，一年都顺风顺水。二月二我们这里除了理发，还有吃饺子的习俗。在“龙抬头”这天吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
荠菜 100克
、
猪肉馅 100克
、
胡萝卜 半根
、
盐 2茶匙
、
生抽 一茶匙
、
蚝油 一茶匙
、
大葱 一截
、
生姜 一块
、
面粉 250克
、
开水 80克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

调肉馅一定要顺一个方向搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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