锡纸米线
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云南临汾著名小吃
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
羊肉
10g
、
韭菜
适量
、
蒜茸
10g
、
姜茸
25g
、
葱段
适量
、
香菜段
适量
、
猪骨汤
一大碗
、
盐
15g
、
鸡精
10g
、
生抽
20g
、
芝麻油
20g
、
植物油
20ml
、
花椒粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
泡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
锅内放菜油适量。散泡后放蒜片姜片炒香,再放羊肉片,泡椒,生抽炒熟,加大骨汤熬煮十五分钟。
-
步骤2/4
放米线在开水煮十分钟,再闷十分钟。
-
步骤3/4
米线用冷水浸泡后放进羊肉汤煮五分钟,再放花椒,胡椒,韭菜,香油。
-
最后一步
锡纸卷好后放进碗内,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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