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云南豆豉蒸腊肉 | 味蕾时光

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选自《味蕾时光》第3季第8回云南豆豉蒸腊肉在云南老家拍摄的最后一集，以简单的生活片段为主，另有简短的食谱说明，春节期间云南部分的短片暂时完结，诱人的美食其实有很多，只是许多时间用在与家人共享天伦，所以没太多精力顾及拍摄，情理之中吧，这也是横跨几千公里，从辽宁跋涉到云南的初衷：团圆。

食材清单加入采购清单

腊肉 600克

、

豆豉 200克

、

花椒面 1勺

、

蒜苗 1把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉处理好后切片，蒜苗切成小段。
步骤2/5 点击查看大图
豆豉放在碗底，腊肉片肥瘦相间交替地平铺在豆豉上。
步骤3/5 点击查看大图
蒸碗表面盖上菜叶，上蒸锅蒸30分钟以上即可关火出锅。
步骤4/5 点击查看大图
自行脑补大叔吃肉的样子……
最后一步点击查看大图
成品

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发布于 2017-02-23

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