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春笋炒腊肉的做法

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春笋炒腊肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 400g

、

腊肉 100g

、

香葱 1棵

、

料酒 1小勺

、

生抽 1小勺

、

小红椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材和配料
步骤2/5 点击查看大图
新鲜的春笋
步骤3/5 点击查看大图
去皮洗净切片，烧开的水中煮5分钟捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
湖南的腊肉，在淘米水里浸泡20分钟，洗净切片上锅蒸15分钟，取出备用。
最后一步点击查看大图
起锅热油，放入小葱，辣椒丁爆香，放入腊肉，春笋翻炒片刻，依次放入料酒，生抽，盐，鸡精。翻炒片刻出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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