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平底锅麻酱和糖烧饼的做法

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平底锅麻酱和糖烧饼

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1小时以上

普通面粉

、

酵母粉适量

、

白糖

、

麻酱

、

黑芝麻

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
300g面粉180g水3g酵母和面步骤同之前烙饼步骤。1勺半面粉能出6个左右小烧饼。
步骤2/26 点击查看大图
用油调麻酱。
步骤3/26 点击查看大图
调稀点就可以了。
步骤4/26 点击查看大图
或如图
步骤5/26 点击查看大图
板上撒干粉，和面，擀成圆形，抹芝麻酱（也可以撒点红糖）。
步骤6/26 点击查看大图
均匀撒盐，面粉。
步骤7/26 点击查看大图
顺一边卷。
步骤8/26 点击查看大图
成长条。
步骤9/26 点击查看大图
同时小火热锅。或者烤箱190度20分钟
步骤10/26 点击查看大图
揪面团，想做多大就揪多大的。
步骤11/26 点击查看大图
开口朝上。
步骤12/26 点击查看大图
将2边面往里卷。
步骤13/26 点击查看大图
卷成圆形就可以了。蘸芝麻前沾点水
步骤14/26 点击查看大图
煎饼，正反来回翻几次，让饼均匀都粘上油。
步骤15/26 点击查看大图
盖盖，翻面，重复个7 8次，面皮成金黄色就好了。
步骤16/26 点击查看大图
下面是做糖火烧的步骤，饼擀成圆形之前步骤都一样。也可以擀成长方形，这样卷的层会多一些。饼擀圆之后倒油。
步骤17/26 点击查看大图
撒干面粉，防止油流了。
步骤18/26 点击查看大图
卷成长条。
步骤19/26 点击查看大图
揪。
步骤20/26 点击查看大图
按成扁圆。
步骤21/26 点击查看大图
用大拇指压住中心，压出个窝来。
步骤22/26 点击查看大图
放糖。
步骤23/26 点击查看大图
再放点面，不用和糖一样多，放一点就可以了。
步骤24/26 点击查看大图
捏成包子。
步骤25/26 点击查看大图
按扁。上锅煎就跟麻酱火烧一样。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23 · 北京市

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