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天妇罗大虾的做法

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天妇罗大虾

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论第123锅的区别

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1小时以上 | 配菜(中级)

大虾仁 30只（根据需求）

、

白胡椒粉少许

、

柠檬汁数滴

、

盐少许

、

鸡蛋 3个

、

干面粉 20g

、

面包糠适量

、

福临门花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散加些盐和胡椒粉（根据各人口味自己调味），虾仁洗净去虾线沥干水分后，依次裹上干面粉--蛋液--面包糠（拍打方式，裹严实），后开火放入适当食用油用于油炸，待油温达到80度左右，依次放入裹好的虾仁（切记一次放入，不能一团全部倒进去），炸好出锅即可！注：油温必需高再下锅，否则下过后面包糠会散掉，还有就是：虾仁是很好熟的食物，切勿油炸时间过长。
步骤2/5 点击查看大图
步骤3/5 点击查看大图
步骤4/5 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

下面三张是不同油温炸出来的虾仁，油温低面包糠就少，根据各人需求自己琢磨哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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