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南北杏海带筒骨汤

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清爽的精肉片与醇厚的筒骨历经数个小时的熬制，其精华完全融入汤中。海带的鲜美是萦绕在每一个汤分子中的，连腾腾的热气都喷薄出浓郁曼妙的鲜美滋味。而南北杏仁是整个汤的点睛之笔。北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被极好地保留下来，使汤的味道叠加出奇妙的层次变化。一大碗热热的喝下去，且不说润燥滋补，心肺之间的暖意蔓延就能让人满足地湿了眼眶啊。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

精瘦肉适量

、

筒骨适量

、

海带适量

、

生姜适量

、

南北杏仁适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
精肉切片，与筒骨一起焯水，水开后捞出表面浮沫
步骤2/3 点击查看大图
生姜切丝，香葱切段，胡萝卜切滚刀快
最后一步点击查看大图
炖盅里一次放入海带，胡萝卜，南北杏仁，精肉片，筒骨，清水，放入盛有清水的锅中隔水炖煮2小时后，即可享用～

小贴士

1. 捞浮沫时可用勺子在汤表面画圆，将浮沫推到周围，方便捞取。 2. 北杏仁要适量食用，一次最好不要超过10g。

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发布于 2017-02-24

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