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菠菜鸡蛋糕的做法

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菠菜鸡蛋糕

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春天里正是乱吃菜的季节，不仅这么多头茬儿的蔬菜都脆爽鲜嫩，而且吃法上更应该随性的搭配。鲜嫩的菠菜，别光炒着吃，来一盘菠菜鸡蛋糕，蘸着蒜汁更香哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1小把

、

鸡蛋 3个

、

水淀粉 15克

、

盐半小时

、

香葱叶适量

、

生抽 1小勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
其实花儿不会特意做，比如买来一大捆菠菜，做粉丝肉沫炒菠菜之前，剩余1小把，这样第二天早点就来做这个菠菜鸡蛋糕。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋3个，加1小勺盐。
步骤3/7 点击查看大图
菠菜洗净过沸水焯一下，去掉草酸。
步骤4/7 点击查看大图
菠菜捞出来，攥一下去掉水分，切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
开水上汽后蒸10分钟即可。
步骤6/7 点击查看大图
因为菠菜本身没什么味道，蒸好后加入1小勺生抽，很好吃。
最后一步点击查看大图
我看有的朋友是生抽里加入蒜末，做成蒜汁，这样蘸汁的吃法也很赞，建议您也试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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