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翡翠烧卖的做法

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翡翠烧卖

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食材清单加入采购清单

面粉 150克

、

小麦汁或菜汁（加热） 180克

、

糯米 500克

、

五花肉（去皮） 250克

、

香菇干 20朵

、

胡萝卜 1个

、

小葱 10根

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
使用青菜榨汁，然后和面，做成绿的面团。用清水和面，做成白色的面团。
步骤2/5 点击查看大图
在醒面过程中，做馅料。糯米需要先浸泡一个晚上，第二天蒸熟（因为有开始，蒸出来的米比较软）。和肉，香菇，青椒，胡萝卜拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
切成小剂子，然后擀皮
步骤4/5 点击查看大图
包烧卖
最后一步点击查看大图
上锅蒸，15分钟左右。因为这次和的面有点软，蒸熟后，有点变形。面要和的硬一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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