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[快厨房]榴莲巧克力

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情人节必不可少的爱心表白巧克力，自己动手DIY一款出其不意的“留恋”夹心巧克力吧。不过如果你的表白对象刚好不喜欢榴莲味的话，那愚人节用也是极好的～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

巧克力

、

榴莲

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将榴莲果核去除，把榴莲肉捣成果泥
步骤2/10 点击查看大图
巧克力不加水，隔热水融化（可以使用烘培的硬币，或砖型巧克力，也可以从超市直接按自己喜欢的品牌和口味选择成品巧克力）
步骤3/10 点击查看大图
选择一款自己喜欢的模具，建议使用硅胶模具，可变形推挤好脱模，把融化的巧克力放入三分之一模具
步骤4/10 点击查看大图
用一根筷子或者小的勺子沾取融化的巧克力涂抹满模具壁
步骤5/10 点击查看大图
震荡模具，振荡出气泡使巧克力均匀附着在模具上，放入冰箱冷却定型，从冰箱取去如果觉得附着在模具壁上的巧克力层过薄，可反复涂抹巧克力使之变厚
步骤6/10 点击查看大图
填入榴莲馅料，震荡模具，使馅料均匀
步骤7/10 点击查看大图
馅料上填满巧克力，震荡模具，使巧克力覆盖均匀并和之前凝结的巧克力完美接合
步骤8/10 点击查看大图
放入冰箱冷藏1～2小时或者冷冻层半小时左右就可脱模啦
步骤9/10 点击查看大图
啰里八嗦的说了一大堆其实制作起来真的特别简单，就是融化巧克力，放1/3模具，放馅料，放巧克力，凝固，脱模就OK啦！因为榴莲馅料可是实实在在的榴莲肉，毫无防腐剂，所以做了此款巧克力的亲们一定要放在冰箱保存，并且及时食用防止坏掉哦～
最后一步点击查看大图
给你爱的人，一份爱的巧克力，用味觉记忆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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