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Q弹南瓜饼的做法

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Q弹南瓜饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 90克

、

南瓜泥 135克

、

白糖 25克

、

淀粉 20克

、

枸杞适量

、

红豆 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜切块蒸熟，挤出一些水，用原汁机摇出南瓜泥
步骤2/9 点击查看大图
红豆蒸熟放微凉放入原汁机摇2-3遍，摇成红豆泥就可以了，只要摇到自己想要的状态都行
步骤3/9 点击查看大图
南瓜泥➕糯米粉➕玉米淀粉➕糖用筷子打成棉絮状，再用手揉成光滑的面团
步骤4/9 点击查看大图
红豆馅料提前炒好分开小剂子备用（制作过程忘记拍照了）南瓜面团按压，四周薄中间厚！放入红豆馅料揉圆
步骤5/9 点击查看大图
红豆馅料分成15个小剂子，每个剂子12克。南瓜面团分成15个剂子，每个20克
步骤6/9 点击查看大图
用牙签辅助按压，顺序是先中间后两边在对角按压，面上用枸杞或者芝麻做装饰（只要你想到的都行，创意无限大）
步骤7/9 点击查看大图
做好的造型是不是萌萌哒，冷水下锅蒸8-10分钟，底下必须铺油纸或者纱布防黏
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的南瓜饼要放凉了再出炉，不能用筷子去夹，会变形。这是蒸好的南瓜饼，蒸熟的南瓜必须放凉。旁边用薄荷叶做造型完美
最后一步点击查看大图
掰开里面看看馅料也是很有食欲的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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