小南瓜酿日本豆腐鸡蛋
此菜具有丰富的蛋白质和钙，入口嫰滑美味，还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感像豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐具有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。
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步骤1/13
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准备食材：小南瓜、鸡蛋、日本豆腐
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步骤2/13
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将南瓜的顶部切去一块
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步骤3/13
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用小勺将里面的粒挖出
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步骤4/13
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把日本豆腐一切两段，挤出日本豆腐
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步骤5/13
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日本豆腐切成一厘米厚的薄片
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步骤6/13
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鸡蛋加入水打散
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步骤7/13
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南瓜底部放上一半的日本豆腐
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步骤8/13
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在将打散的鸡蛋倒入日本豆腐上面
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步骤9/13
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然后将剩下的日本豆腐，放在鸡蛋液上面
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步骤10/13
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盖上刚才切下来的盖，上面用四根牙签来固定
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步骤11/13
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锅里加入适量的水烧开，把做好的小南瓜酿日本豆腐鸡蛋连盘子，一起放入蒸锅中，大火蒸二十分钟
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步骤12/13
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蒸好后，拿出上面洒上生抽即可
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最后一步
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成品
蒸的时间，看南瓜的大小来决定
鸡蛋液里面没有加盐，因为日本豆腐本身就是咸的，如果觉得不够咸，可以在加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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