山遥海远的海南后安粉
后安粉是海南一道名小吃，起源于海南省万宁市后安镇，汤粉洁白柔韧，粉汤鲜美。我在海南住的时候每天早起去吃一碗，百吃不厌。远离海南的时候馋这口儿了，在家做个简易版的一慰思念吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
半锅水加入姜片花椒八角葱段煮十分钟，捞去花椒八角。
-
步骤2/6
点击查看大图
另置一锅水煮熟米粉（鲜米粉当然更好，北京只能买到干的）
-
步骤3/6
点击查看大图
里脊切片后切丝。
-
步骤4/6
点击查看大图
把肉丝加进葱姜水里煮十分钟再。正宗的后安粉是用猪筒骨，粉肠，肉片煮的汤，也有在吃前加入几个白蛤和小虾。我今天只用猪肉煮汤，也很鲜美。煮好后捞去姜片葱段，撇去浮沫，加少许鸡精和盐调味。
-
步骤5/6
点击查看大图
把煮好的汤浇在煮熟的米粉上。
-
最后一步
点击查看大图
撒点香菜，辣椒碎，再配上海南特产的黄辣椒酱。连汤带粉吃完，大汗淋漓，长吁一口气无限满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
山遥海远的海南后安粉的相关分类
山遥海远的海南后安粉的相关推荐
-
干锅包菜
1850229人看过 -
素馅鲜包子
81985人看过 -
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面
193509人看过 -
蒸蒜蓉茄子
42174人看过 -
青椒炒皮蛋
172785人看过 -
南瓜馅包子#今天吃什么#
777393人看过 -
老孟私房菜--海参过油肉
696255人看过 -
春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤#养生打卡#
230978人看过 -
菠萝糖醋里脊
695551人看过 -
青椒皮蛋
371942人看过 -
鲍鱼仔花菇玉竹排骨汤
375919人看过 -
海南清补凉
214266人看过
