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芝麻饼的做法

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芝麻饼

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在烘培的过程中，盐的用量跟糖的用量不能相比，稍加一点就会特别明显，所以加盐的时候一定要注意用量。这次做因为我个人喜欢吃甜，所以就加盐很少。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 110克

、

细砂糖 50克

、

熟白/黑芝麻 20克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将低筋面粉、细砂糖、黑芝麻、盐分别称好备用。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋打破，搅打均匀鸡蛋液，盛入无水无油的盆中。
步骤3/8 点击查看大图
加入细砂糖、盐搅打均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉，搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
面粉成湖糊后将面粉装入挤花袋，面粉糊挤在烤盘上，然后用手按扁。
步骤6/8 点击查看大图
最后撒上芝麻，倒出多余的芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右，饼干着色即可。
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放凉后即食！

小贴士

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发布于 2017-02-25

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