一道非常有名的川菜来了, 超级好吃又下饭!
虎皮青椒是一道非常有名的川菜，也是十分大众化的一道菜，只需要将青椒表面炒制得微微焦糊，外皮上斑驳的花纹就好像老虎皮一般，也因此得名虎皮青椒。
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步骤1/7
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将青椒洗干净把蒂部切掉，用小刀挖掉籽大蒜拍破后去皮，切成碎末
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步骤2/7
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将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
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步骤3/7
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锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
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步骤4/7
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用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
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步骤5/7
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青椒两面表皮都煸出皱纹
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步骤6/7
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将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
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最后一步
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倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
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发布于 2017-02-26
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