蒸卤面
以为会有关于蒸卤面很详细的菜谱,没想到很多做法都不一样,一样的又不详细,就问了父母,做下来和大家分享。 因工具有限,临时起意,材料用量没有具体准确的数字,这是我和老公两个人的饭量,供大家参考。
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步骤1/7
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蒜薹、肉备好,也可以根据自己喜好将蒜薹换成豆角、黄豆芽等,喜欢素的也可以准备蒜薹鸡蛋
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步骤2/7
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细面条放入蒸锅,蒸二十分钟左右
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步骤3/7
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倒油,花椒爆香炒肉,加盐,十三香,酱油
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步骤4/7
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倒油,花椒姜片爆香炒蒜薹,加盐,酱油,十三香。总之就是按照蒜薹炒肉的步骤炒菜
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步骤5/7
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倒入炒好的肉丝,加热水,我们两人的量倒了一大碗热水刚刚好。菜的盐量大概是平常吃菜的2—3倍
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步骤6/7
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将正好的面条倒入菜锅搅拌,菜水上色,一般菜不会和面条很好的搅在一起,没关系,看下一步
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最后一步
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将拌好的面条重新铺在蒸锅里,铺一层面条铺一层菜,一层面条一层菜……继续蒸十分钟左右就可以。
没有吃完的卤面盛在无盖容器中,下一餐可以放入油锅中炒热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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