啤酒炖羊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
羊肉冷水洗净,开水去浮沫,捞起再清水洗掉浮沫
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步骤2/4
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冷锅下茶籽油,加姜片煸炒至金黄色,加羊肉炒,加入适量盐(羊肉入味更好吃)
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步骤3/4
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羊肉炒好盛出放入砂锅,加入啤酒,当归,大火炖开。炖开后再次捞掉浮沫。
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最后一步
视羊肉品种,小火炖1-2小时,调好味再闷10分钟左右。盛出前加入自家量的红酒,味道更鲜美。
小贴士
1、羊肉先炒入味再炖更好吃。
2、姜片煸至金黄色好看更香。
3、啤酒去腥。
4、当归滋补。
5、羊肉滋补,浓汤给母乳期的妈妈喝产奶效果更佳。
6、最好能用茶籽油,营养更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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