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[快厨房]渔夫泡饭

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好吃到飞起来的海鲜泡饭。

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10分左右 | 切墩(初级)

蛏子牡蛎干香菇干贝胡萝卜圆白菜葱姜蒜料酒盐

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牡蛎洗干净，蛏子清洗干净后可以用热水烫一下，然后剥掉蛏子壳待用
步骤2/18 点击查看大图
干香菇洗净温水泡发
步骤3/18 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤4/18 点击查看大图
干贝洗净温水泡发
步骤5/18 点击查看大图
圆白菜，胡萝卜切细丝
步骤6/18 点击查看大图
香菇切丝，干贝撕碎，水发的香菇和干贝比鲜的味道更浓
步骤7/18 点击查看大图
热锅锅中倒油
步骤8/18 点击查看大图
热锅凉油，待油温热倒入葱姜蒜末爆香
步骤9/18 点击查看大图
下入香菇丝，干贝丝煸炒出香味
步骤10/18 点击查看大图
下入胡萝卜丝，煸炒至软
步骤11/18 点击查看大图
下入圆白菜丝炒软
步骤12/18 点击查看大图
放入蛏子和牡蛎一起翻炒
步骤13/18 点击查看大图
加入适量料酒
步骤14/18 点击查看大图
加入适量热水洒少许盐煮开
步骤15/18 点击查看大图
水沸腾后加入熟米饭，家中的剩饭就这样可以华丽的变身了
步骤16/18 点击查看大图
下入米饭后中火炖煮5分钟左右让米饭充分的吸入汤里的鲜，香
步骤17/18 点击查看大图
撒上点香葱不仅好看味道更是棒棒哒
最后一步点击查看大图
ps：蔬菜和海鲜也可以按自己喜好任意组合哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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