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天鹅蒸饺的做法

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天鹅蒸饺

浏览 18.0万 · 收藏 2012 · 学做 16

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韭菜鸡蛋馅的素蒸饺，设计了天鹅的造型，时而曲颈低头，时而引吭高歌，闲雅宛若仙子，美不胜收！

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面粉 120克

、

温牛奶 55克

、

韭菜适量

、

鸡蛋 2颗

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

香油适量

、

胡椒粉适量

、

葱姜末少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋炒熟切碎，加入就韭菜，胡萝卜碎，加入调味料混合均匀备用
步骤2/16 点击查看大图
面粉加热牛奶混合成团，醒一会揉光滑
步骤3/16 点击查看大图
分8份，每份大约25克，揉搓成锥形，一头搓出尖
步骤4/16 点击查看大图
搓出头部和脖子部分
步骤5/16 点击查看大图
留出身体部分压成面片，擀薄
步骤6/16 点击查看大图
先捏出褶子，如图
步骤7/16 点击查看大图
放上馅料
步骤8/16 点击查看大图
合住捏紧如图所示
步骤9/16 点击查看大图
捏好的饺子对折捏出尾巴尖
步骤10/16 点击查看大图
如图
步骤11/16 点击查看大图
边缘用手搓捏出碎褶即可
步骤12/16 点击查看大图
摆好造型放入烤盘
步骤13/16 点击查看大图
入蒸箱或蒸锅大火蒸15分，焖3分钟即可
步骤14/16 点击查看大图
出锅用胡萝卜片装饰头部，食用色素笔画眼睛
步骤15/16 点击查看大图
很生动吧
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再来张

小贴士

天鹅脖子向背部弯曲，可以用水粘合，这样脖子就会立起来啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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