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鸭血韭菜

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鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。《本草便读》记载：鸭血专功解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法耳。鸭血性平，营养丰富，可养肝血，治贫血，用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠，点心等。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸭血 200克
、
韭菜 50克
、
玉米油 0.5勺
、
糖 0.5匙
、
料酒 0.2匙
、
盐 0.5匙
、
味精 0.2匙
、
姜 2克
、
蒜 3克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-02-27

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