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自创麻辣肝的做法

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自创麻辣肝

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喜好麻辣，把昨晚吃剩下的猪肝拿来做了这道小菜，麻辣鲜香回味悠长。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

熟猪肝适量

、

干辣椒适量

、

辣椒面适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

姜蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把剩下的猪肝改刀成丝，姜切丝蒜切片花椒剪成段，辣椒面花椒麻椒备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅冷油爆香姜蒜花椒麻椒
步骤3/7 点击查看大图
加入辣椒段炒至大红色
步骤4/7 点击查看大图
倒入切好的猪肝翻炒
步骤5/7 点击查看大图
倒入适量生抽，继续翻炒需加盐
步骤6/7 点击查看大图
根据个人口味倒入辣椒面继续翻炒此刻会形成好多泡沫无需理会关火继续翻炒至泡沫变少盛出。
最后一步点击查看大图
成品出锅，麻辣鲜香回味悠长，自创麻辣肝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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