蔓越莓淡奶油软面包
超简单的一款面包，不需要高筋面粉，不需要揉出扩展阶段。但是能做出奶香味浓浓的软面包，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，口感和味道都很不错的一款点心。下面分量可以做出16个小面包。
-
步骤1/10
点击查看大图
碗里装入面粉、糖和盐，拌均匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
淡奶油加温到30多度，另取一碗放入已加温好的40克左右淡奶油，将酵母倒进，搅拌溶化。
-
步骤3/10
点击查看大图
将酵母水倒入面粉里，再将剩余的淡奶油加入，一边倒，一边用筷子搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
用刮刀将其拌成很软的面团即可。
-
步骤5/10
点击查看大图
倒在揉面垫上，用刮刀抹平面团，放入一半的蔓越莓干。折叠后，压平，再放入剩余的蔓越莓干。
-
步骤6/10
点击查看大图
简单地揉成一个大面团，放入保鲜袋，预留发酵空间，扎紧口袋。放入冰箱冷藏一个晚上。
-
步骤7/10
点击查看大图
冷藏一晚的面团，擀成厚1CM的面片。
-
步骤8/10
点击查看大图
用模具压出一个个小小的圆形，放在不粘烤盘上，再放入东菱K30A烤箱发酵档，发酵20分钟。发酵完毕，表面涂蛋液，将烤箱预热到185度，放下层，烤15分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
TIPS：
1、蔓越莓干提前用水泡软，然后沥干水分备用。
2、边角料可以再次揉成面团，再压出形状，不用浪费掉。
3、各型号烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
蔓越莓淡奶油软面包的其他做法
蔓越莓淡奶油软面包的相关分类
蔓越莓淡奶油软面包的相关推荐
-
脏小豆—可可巧克力面包（直接法）
3610241人看过 -
上海大排面
1358334人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 莴笋炒腐竹
191217人看过 -
排骨炖土豆
19224855人看过 -
复刻M记经典早餐--猪柳蛋麦满分
118964人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1763371人看过 -
麦穗脆皮肠面包，冷藏法的柔软面包
151148人看过 -
春天的味道/荠菜馄饨
165975人看过 -
卡仕达卷卷包
104071人看过 -
油泼鱼片
300783人看过 -
马斯卡布尼奶酪司康
23784人看过 -
牛角小面包
7360914人看过
