辣炒螺丝
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步骤1/5
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蒜拍松,不需切小块,我切两半。红辣椒切段,姜切丝(我不吃姜,方便挑,所以切大)
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步骤2/5
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螺丝在菜场买的切好的,回来滴香油泡了2天。捞出在用手搓洗,控干
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步骤3/5
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倒炒菜差不多的油,中小火把花椒,干辣椒,姜煸出香味。控干水的螺丝倒入翻炒
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步骤4/5
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炒5分钟后,放两勺老抽,盐(炒菜的两倍,要不不入味),老抽滚了后加开水,漫过螺丝,盖锅盖焖
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最后一步
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水蒸发去一半后加糖,一勺生抽,收一下汁就好了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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