番茄西兰花
在我们身边，总会有这样的人，看似平淡，却会在我们最需要的时候，给予温暖；我觉得番茄也是一种有着温暖的蔬菜，它很普通，却可以与多种食材搭配。番茄西兰花，虽然卖相不够惊艳，但味道足以回味。
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清洗准备所需食材；
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锅中加入清水和盐，烧开；
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放入西兰花水焯；
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步骤4/12
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待西兰花7成熟时，取出控干水分；
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步骤5/12
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将番茄切片；
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步骤6/12
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炒锅中放入食用油；
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将番茄放入锅中翻炒；
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步骤8/12
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当番茄变软出汁后，加入番茄酱和姜汁；
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步骤9/12
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放入水焯后的西兰花继续翻炒；
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加入适量盐；
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步骤11/12
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用番茄汤汁炖煮西兰花入味，至全熟即可；
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最后一步
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绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配，非常好吃，汤汁很下饭。
1、番茄最好选择比较成熟的，炒制过程中形成番茄酱，味道更好；
2、如果觉得番茄酸，可以加入少许细砂糖提味；
3、番茄一定要炒的时间长些，丰富的汤汁会让西兰花更加有味道；
4、水焯西兰花时已经加入了盐，因此炒菜时加盐要控制盐量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-01
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