番茄西兰花
在我们身边,总会有这样的人,看似平淡,却会在我们最需要的时候,给予温暖;我觉得番茄也是一种有着温暖的蔬菜,它很普通,却可以与多种食材搭配。番茄西兰花,虽然卖相不够惊艳,但味道足以回味。
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清洗准备所需食材;
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锅中加入清水和盐,烧开;
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步骤3/12
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放入西兰花水焯;
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步骤4/12
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待西兰花7成熟时,取出控干水分;
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步骤5/12
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将番茄切片;
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步骤6/12
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炒锅中放入食用油;
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步骤7/12
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将番茄放入锅中翻炒;
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步骤8/12
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当番茄变软出汁后,加入番茄酱和姜汁;
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步骤9/12
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放入水焯后的西兰花继续翻炒;
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步骤10/12
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加入适量盐;
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步骤11/12
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用番茄汤汁炖煮西兰花入味,至全熟即可;
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最后一步
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绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配,非常好吃,汤汁很下饭。
1、番茄最好选择比较成熟的,炒制过程中形成番茄酱,味道更好;
2、如果觉得番茄酸,可以加入少许细砂糖提味;
3、番茄一定要炒的时间长些,丰富的汤汁会让西兰花更加有味道;
4、水焯西兰花时已经加入了盐,因此炒菜时加盐要控制盐量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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