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番茄西兰花的做法

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番茄西兰花

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在我们身边，总会有这样的人，看似平淡，却会在我们最需要的时候，给予温暖；我觉得番茄也是一种有着温暖的蔬菜，它很普通，却可以与多种食材搭配。番茄西兰花，虽然卖相不够惊艳，但味道足以回味。

食材清单加入采购清单

番茄 200克

、

西兰花 300克

、

番茄酱 20克

、

姜汁 10克

、

食用油 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清洗准备所需食材；
步骤2/12 点击查看大图
锅中加入清水和盐，烧开；
步骤3/12 点击查看大图
放入西兰花水焯；
步骤4/12 点击查看大图
待西兰花7成熟时，取出控干水分；
步骤5/12 点击查看大图
将番茄切片；
步骤6/12 点击查看大图
炒锅中放入食用油；
步骤7/12 点击查看大图
将番茄放入锅中翻炒；
步骤8/12 点击查看大图
当番茄变软出汁后，加入番茄酱和姜汁；
步骤9/12 点击查看大图
放入水焯后的西兰花继续翻炒；
步骤10/12 点击查看大图
加入适量盐；
步骤11/12 点击查看大图
用番茄汤汁炖煮西兰花入味，至全熟即可；
最后一步点击查看大图
绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配，非常好吃，汤汁很下饭。

小贴士

1、番茄最好选择比较成熟的，炒制过程中形成番茄酱，味道更好； 2、如果觉得番茄酸，可以加入少许细砂糖提味； 3、番茄一定要炒的时间长些，丰富的汤汁会让西兰花更加有味道； 4、水焯西兰花时已经加入了盐，因此炒菜时加盐要控制盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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