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豪华版葱油蛋炒饭的做法

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豪华版葱油蛋炒饭

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这道豪华葱油蛋炒饭是情人节那天和同事一起做的，本来只想做个简单的葱油炒饭，但后来又凑了几样食材：火腿、胡萝卜、黄瓜、玉米粒。用小火将葱段慢慢的煎出葱油，混合着不同食材的香味一起翻炒，真是好吃爆了！情人节虽然没有情人，但是有这么好吃的葱油蛋炒饭真是很满足捏。

食材清单加入采购清单

隔夜米饭 1碗

、

鸡蛋 2枚

、

香葱 5根

、

火腿 25克

、

胡萝卜 20克

、

黄瓜 15克

、

玉米粒 15克

、

盐适量

、

食用油适量

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：一碗隔夜饭、玉米粒、鸡蛋、小葱、火腿、胡萝卜、黄瓜。
步骤2/9 点击查看大图
将小葱切段、切丁备用。
步骤3/9 点击查看大图
将胡萝卜、黄瓜、火腿都切丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入适量食用油，放入葱段小火慢慢煎出葱油，煎到葱段微焦黄捞出葱段。
步骤5/9 点击查看大图
将鸡蛋打散，先煎鸡蛋，趁还未成形，用筷子快速打散备用。
步骤6/9 点击查看大图
一次将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒依次放入锅中大火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入米饭继续翻炒至松散不粘。
步骤8/9 点击查看大图
加入鸡蛋和2勺生抽半勺盐继续翻炒。
最后一步点击查看大图
最后散点小葱，准备出锅，一份豪华版葱油蛋炒饭就做好啦！

小贴士

1、鸡蛋用的土鸡蛋会更香。 2、煎葱油时可以冷油下锅小火慢慢煎出葱油。 3、米饭用隔夜米饭会更好，水分少，炒出来的口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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