打发成功稳定的奶油
因为很喜欢吃蛋糕
-
步骤1/8
点击查看大图
吉利丁片一片泡入冷水中浸泡一会就会变软，然后把冷水倒掉
-
步骤2/8
点击查看大图
隔水融化吉利丁片后加入少许淡奶油，大概十毫升左右的样子
-
步骤3/8
点击查看大图
原因是：使淡奶油与吉利丁溶在一起，防止后期倒入淡奶油时结成一块块
-
步骤4/8
点击查看大图
淡奶油加入砂糖打发（夏天可以把盆子和打蛋器这些磨具放入冰箱冷藏一下）
-
步骤5/8
点击查看大图
我用的是蓝风车，含Mikefat38%以上的易打发成功
-
步骤6/8
点击查看大图
打发成大概八分发时变搅拌边倒入吉利丁液
-
步骤7/8
点击查看大图
稳稳的
-
最后一步
点击查看大图
这个方法真的很不错
淡奶油和糖的比例是10:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-01
打发成功稳定的奶油的相关分类
打发成功稳定的奶油的相关推荐
-
淡奶油打发
127090人看过 -
打发淡奶油
542112人看过 -
如何打发动物性淡奶油
3526063人看过 -
裱花戚风（适合夏天打发淡奶油）
186502人看过 -
淡奶油的打发以及抹面
1066109人看过 -
清补-鱿鱼排骨炖汤
111983人看过 -
韩式拌圆葱
437797人看过 -
奥利奥木糠杯#网红美食我来做#
6133061人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
206481人看过 -
凉拌沙葱
107750人看过 -
香煎芦笋
687853人看过 -
棋格饼干
35968人看过
