凉拌水果苦菊菜
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。 苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
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步骤1/5
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将草莓和小番茄对半切开,备用。
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步骤2/5
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苦菊菜掰开洗干净,将所有材料备齐,如图。
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步骤3/5
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将所有材料放一个大盆里,将一个柠檬汁挤进一个盆里,然后加糖,白醋,搅拌均匀。
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步骤4/5
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大约五分钟不到,水果出汁。
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最后一步
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将下面的水果尽量拌到上面,让苦菊菜在下面沾汁入味。大概几分钟后装盘食用,连汤一起浇上面。
所有的量根据个人情况,适量的放。喜欢水果多一点就放多一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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