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梅花肉排的做法

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梅花肉排

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食材清单加入采购清单

梅花肉排一片

、

盐适量

、

红酒一勺

、

蚝油

、

黑胡椒碎

、

黑胡椒粉

、

洋葱 1\4个

、

番茄酱

、

香油几滴

、

大蒜 1个

、

黄油 1片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料：梅花肉排用洋葱蒜泥（放一半）腌制～加入酱汁（蚝油、黑胡椒粒，黑胡椒粉、香油几滴、酱油半勺、）不赶时间就放半小时以上。赶时间就随意
步骤2/7 点击查看大图
黄油入锅
步骤3/7 点击查看大图
加入蒜泥。爆香～
步骤4/7 点击查看大图
放下腌制的肉排。在蒜泥变黑前把蒜泥捞起。
步骤5/7 点击查看大图
双面煎。需要多压一下～
步骤6/7 点击查看大图
煎好了切开看看。要是太红了就继续煎一下。最好的状态就是肉色呈粉色。保持了汁水
最后一步点击查看大图
切开摆盘。撒一点点海盐，没有可以用普通盐代替。只要一点点。多了会咸、在撒一点黑胡椒碎。要是觉得味道淡了可以炒一点酱汁淋上去。（酱汁做法一样。锅内一点黄油，下洋葱，蒜泥，蚝油，番茄酱，黑胡椒粉，黑胡椒碎，小半勺红酒，一点点糖。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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