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鸡蛋灌饼

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生活需要多方面尝试，失败了又何妨！你就像冬天里的棉袄，夏天里的雪糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

香葱适量

、

食用油适量

、

水适量

、

甜面酱适量

、

生菜辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先用沸水和面，和面时边倒水边用筷子搅拌，成大雪花状后，揉成面团，做的时候最好醒一会，那样面团比较匀实，然后做成包子大小的小剂子，最好成椭圆形
步骤2/7 点击查看大图
把椭圆形的小剂子幹成牛舌状货鞋底状，然后抹点油，利于分层
步骤3/7 点击查看大图
由一头卷起，然后把两头捏一下收口
步骤4/7 点击查看大图
把卷好的筒状剂子竖着按扁，然后幹成圆形
步骤5/7 点击查看大图
电饼铛倒入少许油预热，预热后放入饼胚，让饼鼓起大泡，一边稍微金黄后再翻面
步骤6/7 点击查看大图
两边都稍微金黄后，从一侧挑个小口灌入提前打好的蛋液
最后一步点击查看大图
鸡蛋液凝固后翻面，两面都烙金黄后，香酥脆的鸡蛋灌饼就做好了，然后可以抹点甜面酱，放上生菜，辣椒，卷起来，嗯，色香味俱全的鸡蛋灌饼一定让你全家人都喜欢，赶快动手试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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